Colombia JovCoffee | Espresso - Emballage: 500 g

Ristet kaffe til espresso fra Colombia. Smag af jordbær, rabarber og kakao.

Flere billeder (5)

Tilføj til favoritter Tilføj til sammenligningsliste

Colombia JovCoffee | Espresso - Emballage: 500 g

Espresso stegning

26 point til loyalitetssystemet Frisk ristet

Kaffen fra Jov Coffee i Ciudad Bolivar vil fortrylle dig med sine frugtagtige noter af jordbær med en smag af rabarber, suppleret med en fyldig eftersmag af kakao. Nyd den fineste kaffe fra Colombia i en højde af 1400-2000 m over havets overflade. Mere

Produktkode: 6269-3672 Forsendelse og betaling

26 € inkl. moms

Produktkode: 6269-3672 Forsendelse og betaling

Varianter4

Emballage	Tilgængelighed		Pris inkl. moms
1 kg	På lager nu	Mere	49,20 €
125 g	På lager nu	Mere	7,80 €
250 g	På lager nu	Mere	13,90 €
500 g	På lager nu	Mere	26 €

Beskrivelse
Artikler9

Ristet kaffe: Cuidad Bolivar Peaberry

✓ Landet Colombia
✓ Antioquia-regionen
✓ producent Jov Coffee
✓ højde 1400-2000 m over havets overflade
✓ type 100% Arabica
✓ sort Caturra
✓ forarbejdning vasket
✓ ristning til espresso

Kaffe fra Antioquia-regionen

Jov Coffee er en sammenslutning af fem unge kaffeproducenter i Ciudad Bolivar i den colombianske provins Antioquia. De forarbejder kaffe fra 20 producenter i forskellige højder (1400-2000 m over havets overflade), hvilket giver dem den fordel, at de kan producere kaffe hele året rundt.

Juan David Cardona (26 år) er en af de vigtigste repræsentanter for foreningen og er ansvarlig for salget. Efter at have besluttet at forny sine forarbejdningsmetoder uddannede han sig i to år i Brasilien. Takket være omfattende eksperimenter hos Jov Coffee udforskede de derefter kulsyremaceration, anaerob fermentering, forskellige gærtyper og bakterier og forlængede endda fermenteringstiden op til 300 timer.

Ud over fermentering fokuserede teamet også på tørringsfasen. For at klare Colombias høje luftfugtighed udviklede Juan David og hans team et system med standardiserede tørringskurver, der blev overvåget af sensorer placeret i kirsebærpulpen. I et forsøg på at gøre fremskridt involverede teamet aktivt så mange bønder som muligt i udviklingen af de nye protokoller.

Hvordan vil denne kop kaffe smage?

Kaffe fra Colombia er kendetegnet ved sin fyldige krop, behagelige syrlighed og rige smag. I denne særlige kaffe fra Jov Coffee vil du blive fortryllet af de søde frugtagtige noter af jordbær, suppleret med usædvanlige rabarber og en behagelig eftersmag af kakao.

Anbefales til espresso. Den medium ristede profil er udviklet til denne form for kaffetilberedning. Ud over at bruge den til espresso fra en håndtags- eller automatisk kaff emaskine kan du også nyde din kaffe fra en Moka-kandeeller en jazzeria.

Opbevaring

Opbevares på et køligt, tørt sted.

Produceret af

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Tjekkiet Momsnummer: CZ05825580 ID-nummer: 05825580

Holdbarhed

Holdbarheden er mindst 1 år fra ristningsdatoen. Vi garanterer levering af kaffe, der er maksimalt 14 dage efter ristning.

Ingredienser

100 % Arabica-kaffebønner

Parametre

smagskarakteristika	Jordbær, Kakao, rabarber
slags	Arabica
gård	Jov Coffee
Kaffens surhedsgrad	mindre sur
Fremstillingsmetode	Clever Dripper, Tyrkisk kaffekande, Espresso, French press, moka tekande
højde	1400-2000 m n. m.
område	Antioquia
brug	Espresso
produktion	Fælles grund
Variation	Caturra
Země	Colombia
Hentet fra	Naturlig (tør)

smagskarakteristika	Jordbær, Kakao, rabarber
slags	Arabica
gård	Jov Coffee
Kaffens surhedsgrad	mindre sur
Fremstillingsmetode	Clever Dripper, Tyrkisk kaffekande, Espresso, French press, moka tekande
højde	1400-2000 m n. m.
område	Antioquia
brug	Espresso
produktion	Fælles grund
Variation	Caturra
Země	Colombia
Hentet fra	Naturlig (tør)

Hvordan dør espresso? Oxidation og nedbrydning

Hvis du lader espressoen stå, vil du ikke nyde den længere. Hvorfor ændrer espresso smag så hurtigt? Hvordan dør espressoen egentlig, og hvor lang tid tager det?

Præinfusion af espresso

Hvis du er i kaffeverdenen, er du sikkert stødt på udtrykket preinfusion. Men hvad er preinfusion, hvad er det godt for, og hvordan gør man det? Det er det, vi skal se på i dagens artikel.

Fejl i formaling af kaffe til espresso

Kan du ikke få den helt rigtige espresso? Måske er fejlen, du begår, i formalingen. Hvad er de mest almindelige espressokværnfejl, og hvordan kan du rette dem?

Sådan vælger du en espressokværn til hjemmebrug

Du bruger meget tid på at vælge en kaffemaskine til hjemmet. Du overvejer dine muligheder nøje. Så køber du entusiastisk en skinnende kaffemaskine og en pakke kaffe. Men hvad med kværnen? Husk, at en espressokværn af høj kvalitet afgør, om du overhovedet kan nyde din kop espresso.

Sammenligning af Flair Espresso kaffemaskiner med manuelt håndtag

Kaffemaskiner med manuelt håndtag er ikke længere en nyhed på markedet for kaffetilbehør. Flair Espresso-familien er allerede ret stor med 6 modeller. De laver alle god espresso, men de er alle forskellige. For at du ikke skal fare vild, når du skal vælge din, har jeg lavet denne sammenligning af alle Flairs. Hvilken er den rigtige for dig?

Analyse af kaffe fra brugte espressoknopper

Med filtreret kaffe er det lettere for baristaer at kontrollere kvaliteten af den kaffe, de serverer for kunderne, blot ved at smage på den. Så hvordan kan de ellers se, om espressoen er ordentligt tilberedt? Først og fremmest ved synet. For at se, om cremaen ser ud, som den skal, anbefaler nogle baristaer også at tjekke espressopucken efter ekstraktion. Afslører det virkelig en dårlig espresso? Det er det, vi vil diskutere i denne artikel.

Hvad skal du udstyre dit espressohjørne med?

Kan du lide at drikke espresso fra morgen til aften, og har du besluttet, at det er på tide at skabe dit eget espressohjørne derhjemme? Hvilket tilbehør og baristaværktøj har du brug for til at lave espresso eller endda cappuccino ordentligt? I dagens artikel vil vi vise dig hele processen med at lave espresso.