Κολομβία JovCoffee | Espresso - Συσκευασία: 500 g

Καβουρδισμένος καφές για εσπρέσο από την Κολομβία. Γεύση από φράουλες, ραβέντι και κακάο.

Καρύδια καφέ από την Κολομβία Jov Coffee.

Περισσότερες φωτογραφίες (5)

Προσθήκη στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα σύγκρισης

Κολομβία JovCoffee | Espresso - Συσκευασία: 500 g

Καβούρδισμα εσπρέσο

25 βαθμοί στο σύστημα επιβράβευσης Φρεσκοψημένο

Ο καφές από το Jov Coffee στη Ciudad Bolivar θα σας μαγέψει με τις φρουτώδεις νότες φράουλας με γεύση ραβέντι, που συμπληρώνονται από μια πλούσια επίγευση κακάο. Απολαύστε τον καλύτερο καφέ από την Κολομβία σε υψόμετρο 1400-2000 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Περισσότερα

Κωδικός προϊόντος: 6269-3672 Αποστολή και πληρωμή

25,80 € συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ

Κωδικός προϊόντος: 6269-3672 Αποστολή και πληρωμή

Παραλλαγές4

Συσκευασία	Διαθεσιμότητα		Τιμή συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ
1 kg	Σε απόθεμα τώρα	Περισσότερα	48,80 €
125 g	Σε απόθεμα τώρα	Περισσότερα	7,80 €
250 g	Σε απόθεμα τώρα	Περισσότερα	13,80 €
500 g	Σε απόθεμα τώρα	Περισσότερα	25,80 €

Περιγραφή
Άρθρα2

Καβουρδισμένος καφές: Cuidad Bolivar Peaberry

✓ Η χώρα της Κολομβίας
✓ Περιοχή Antioquia
✓ παραγωγός Jov Coffee
✓ υψόμετρο 1400-2000 μέτρα πάνω από το επίπεδο της θάλασσας
✓ τύπος 100% Arabica
✓ ποικιλία Caturra
✓ επεξεργασία πλυμένος
✓ καβούρδισμα για espresso

Καφές από την περιοχή Antioquia

ΗJov Coffee είναι μια ένωση πέντε νέων παραγωγών καφέ στη Ciudad Bolivar της κολομβιανής επαρχίας Antioquia. Επεξεργάζονται καφέ από 20 καλλιεργητές σε διαφορετικά υψόμετρα(1400-2000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια τηςθάλασσας), γεγονός που τους δίνει το πλεονέκτημα ότι μπορούν να παράγουν καφέ όλο το χρόνο.

ΟJuan David Cardona (26 ετών) είναι ένας από τους κύριους εκπροσώπους της ένωσης και είναι υπεύθυνος για τις πωλήσεις. Αφού αποφάσισε να καινοτομήσει τις μεθόδους επεξεργασίας του, εκπαιδεύτηκε για δύο χρόνια στη Βραζιλία. Στη συνέχεια, χάρη σε εκτεταμένα πειράματα στην Jov Coffee, εξερεύνησαν την ανθρακική εκχύλιση, την αναερόβια ζύμωση, τις διαφορετικές ζύμες, τα βακτήρια και ακόμη και την παράταση του χρόνου ζύμωσης έως και 300 ώρες.

Εκτός από τη ζύμωση, η ομάδα επικεντρώθηκε επίσης στη φάση της ξήρανσης. Για να αντιμετωπίσουν την υψηλή υγρασία της Κολομβίας, ο Juan David και η ομάδα του ανέπτυξαν ένα σύστημα τυποποιημένων καμπυλών ξήρανσης που παρακολουθούνται από αισθητήρες που τοποθετούνται στον πολτό των κερασιών. Στην προσπάθειά της να σημειώσει πρόοδο, η ομάδα ενέπλεξε ενεργά όσο το δυνατόν περισσότερους αγρότες στην ανάπτυξη των νέων πρωτοκόλλων.

Πώς θα είναι η γεύση αυτού του καφέ;

Οι καφέδες από την Κολομβία χαρακτηρίζονται από το γεμάτο σώμα, την ευχάριστη οξύτητα και την πλούσια γεύση τους. Σε αυτόν τον συγκεκριμένο καφέ από την Jov Coffee, θα μαγευτείτε από τις γλυκές φρουτώδεις νότες φράουλας, που συμπληρώνονται από ασυνήθιστο ραβέντι με ευχάριστη επίγευση κακάο.

Συνιστάται για εσπρέσο. Το προφίλ μεσαίου καβουρδίσματος έχει δημιουργηθεί για αυτή τη μέθοδο παρασκευής καφέ. Εκτός από τη χρήση του για εσπρέσο από μοχλό ή αυτόματη καφετιέρα, μπορείτε επίσης να απολαύσετε τον καφέ σας από δοχείο Mokaή jazzeria.

Αποθήκευση

Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Παράγεται από

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Τσεχική Δημοκρατία Αριθμός ΦΠΑ: CZ05825580 Αριθμός ταυτότητας: 05825580

Αντοχή

Η ελάχιστη διάρκεια ζωής είναι 1 έτος από την ημερομηνία ψησίματος. Εγγυόμαστε την παράδοση καφέ που είναι το πολύ 14 ημέρες μετά το καβούρδισμα.

Συστατικά

100% κόκκοι καφέ Arabica

Παράμετροι

Χαρακτηριστικά γεύσης	Φράουλα, Κακάο, Ραβέντι
Τύπος	Arabica
Το αγρόκτημα	Jov Coffee
Οξύτητα του καφέ	Λιγότερο όξινο
Μέθοδος παρασκευής	Clever Dripper, Τουρκική καφετιέρα, Espresso, French press, Τσαγιέρα Moka
Υψόμετρο	1400-2000 m n. m.
Περιοχή	Antioquia
Χρήση	Espresso
Παραγωγή	Comunity lot
Ποικιλία	Caturra
Χώρα	Κολομβία
Ανακτήθηκε από	Φυσικό (ξηρό)

Χαρακτηριστικά γεύσης	Φράουλα, Κακάο, Ραβέντι
Τύπος	Arabica
Το αγρόκτημα	Jov Coffee
Οξύτητα του καφέ	Λιγότερο όξινο
Μέθοδος παρασκευής	Clever Dripper, Τουρκική καφετιέρα, Espresso, French press, Τσαγιέρα Moka
Υψόμετρο	1400-2000 m n. m.
Περιοχή	Antioquia
Χρήση	Espresso
Παραγωγή	Comunity lot
Ποικιλία	Caturra
Χώρα	Κολομβία
Ανακτήθηκε από	Φυσικό (ξηρό)

Πώς πεθαίνει ο espresso; Οξείδωση και υποβάθμιση

Αν αφήσετε τον εσπρέσο να κάτσει, δεν θα τον απολαύσετε πια. Γιατί ο εσπρέσο αλλάζει γεύση τόσο γρήγορα; Πώς πεθαίνει στην πραγματικότητα ο εσπρέσο και πόσος χρόνος χρειάζεται για να πεθάνει;

Μέγεθος κόκκων καφέ. Πώς διαβαθμίζεται ο καφές και ποια είναι η ποιότητα του καφέ;

Θα έχετε παρατηρήσει ότι οι κόκκοι καφέ ποικίλλουν σε μέγεθος. Είναι μικρότεροι, μεγαλύτεροι, πιο επιμήκεις ή πιο στρογγυλοί. Τώρα ας μάθουμε αν το σχήμα των κόκκων καφέ έχει επίδραση στην ποιότητα και τη γεύση τους.

Αξεσουάρ (6)