Kolumbia JovCoffee | Espresso - Pakkaus: 500 g

Paahdettu kahvia espressoon Kolumbiasta. Makuna mansikka, raparperi ja kaakao.

Lisää kuvia (5)

Lisää suosikkeihin Lisää vertailulistalle

Kolumbia JovCoffee | Espresso - Pakkaus: 500 g

Espresson paahtaminen

25 pistettä kanta-asiakasjärjestelmään Tuoreeltaan paahdettu

Ciudad Bolivarissa sijaitsevan Jov Coffeen kahvi lumoaa sinut hedelmäisillä mansikan ja raparperin makuisilla sävyillä, joita täydentää runsas kaakaon jälkimaku. Nauti hienoimmasta kolumbialaisesta kahvista 1400-2000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Lisää

Tuotekoodi: 6269-3672 Toimitus ja maksu

25,80 € sis. alv

Tuotekoodi: 6269-3672 Toimitus ja maksu

Vaihtoehdot4

Pakkaus	Saatavuus		Hinta sis. alv
1 kg	Varastossa nyt	Lisää	48,80 €
125 g	Varastossa nyt	Lisää	7,80 €
250 g	Varastossa nyt	Lisää	13,80 €
500 g	Varastossa nyt	Lisää	25,80 €

Kuvaus
Artikkelit2

Paahdettu kahvi: Cuidad Bolivar Peaberry

✓ Kolumbian maa
✓ Antioquian alue
✓ tuottaja Jov Coffee
✓ korkeus 1400-2000 m merenpinnan yläpuolella
✓ laji 100 % Arabica
✓ lajike Caturra
✓ käsittely pesty
✓ paahtaminen espressoa varten

Antioquian alueelta peräisin oleva kahvi

Jov Coffee on viiden nuoren kahvintuottajan yhdistys Ciudad Bolivarissa Kolumbian Antioquian maakunnassa. He jalostavat kahvia 20 viljelijältä eri korkeuksilla(1400-2000 metriä merenpinnan yläpuolella), mikä antaa heille sen edun, että he voivat tuottaa kahvia ympäri vuoden.

Juan David Cardona (26-vuotias) on yksi yhdistyksen tärkeimmistä edustajista ja vastaa myynnistä. Päätettyään uudistaa jalostusmenetelmiä hän kouluttautui kahden vuoden ajan Brasiliassa. Sen jälkeen Jov Coffeen laajojen kokeilujen ansiosta he tutkivat hiilihappomaserointia, anaerobista käymistä, erilaisia hiivoja ja bakteereja ja jopa pidentivät käymisajan jopa 300 tuntiin.

Käymisen lisäksi tiimi keskittyi myös kuivausvaiheeseen. Kolumbian korkeaa ilmankosteutta varten Juan David ja hänen tiiminsä kehittivät järjestelmän, jossa on standardoituja kuivauskäyriä, joita seurataan kirsikkamassaan sijoitettujen antureiden avulla. Edistyksen saavuttamiseksi ryhmä otti aktiivisesti mukaan mahdollisimman monta viljelijää uusien menetelmien kehittämiseen.

Miltä tämä kahvi maistuu?

Kolumbiasta peräisin oleville kahveille on ominaista niiden täyteläisyys, miellyttävä happamuus ja runsas maku. Tässä nimenomaisessa Jov Coffeen kahvissa sinut lumoavat mansikan makeat hedelmäiset vivahteet, joita täydentää epätavallinen raparperi miellyttävällä kaakaon jälkivaikutelmalla.

Suositellaan espressoksi. Keskipaahtoinen paahtoprofiili on luotu tätä kahvinvalmistustapaa varten. Sen lisäksi, että voit käyttää sitä espressoon vipu- tai automaattikahvinkeittimestä, voit nauttia kahvisi myös Moka-kannustatai jazzerista.

Säilytys

Säilytä viileässä, kuivassa paikassa.

Valmistanut

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Tšekki ALV-numero: CZ05825580 ID-numero: 05825580.

Kestävyys

Vähimmäissäilyvyysaika on 1 vuosi paahtamispäivästä. Takaamme kahvin toimituksen, joka on enintään 14 päivää paahtamisen jälkeen.

Ainesosat

100 % arabica-kahvipapuja

Parametrit

Makuominaisuudet	Mansikka, Kaakao, Raparperi
Tyyppi	Arabica
Maatila	Jov Coffee
Kahvin happamuus	Vähemmän hapan
Valmistusmenetelmä	Clever Dripper, turkkilainen kahvipannu, Espresso, French press, Moka-teekannu
Korkeus	1400-2000 m n. m.
Alue	Antioquia
Käytä	Espresso
Tuotanto	Comunity lot
Lajike	Caturra
Maa	Kolumbia
käsittely	Luonnollinen (kuiva)

Makuominaisuudet	Mansikka, Kaakao, Raparperi
Tyyppi	Arabica
Maatila	Jov Coffee
Kahvin happamuus	Vähemmän hapan
Valmistusmenetelmä	Clever Dripper, turkkilainen kahvipannu, Espresso, French press, Moka-teekannu
Korkeus	1400-2000 m n. m.
Alue	Antioquia
Käytä	Espresso
Tuotanto	Comunity lot
Lajike	Caturra
Maa	Kolumbia
käsittely	Luonnollinen (kuiva)

Miten espresso kuolee? Hapettuminen ja hajoaminen

Jos annat espresson jäädä seisomaan, et enää nauti siitä. Miksi espresson maku muuttuu niin nopeasti? Miten espresso oikeastaan kuolee ja kuinka kauan se kestää?

Kahvipapujen koko. Miten kahvi luokitellaan ja mikä on kahvin laatu?

Olet varmasti huomannut, että kahvipapujen koko vaihtelee. Ne ovat pienempiä, suurempia, pitkänomaisempia tai pyöreämpiä. Selvitetään nyt, vaikuttaako kahvipapujen muoto niiden laatuun ja makuun.

Tarvikkeet (6)