Colombia JovCoffee | Espresso - Imballaggio: 500 g

Caffè espresso tostato Colombia Jov Coffee. Sapore di fragole, rabarbaro e cacao.

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Colombia JovCoffee | Espresso - Imballaggio: 500 g

Tostatura dell'espresso

25 punti al sistema di fidelizzazione Appena tostato

Il caffè di Jov Coffee a Ciudad Bolivar vi incanterà con le sue note fruttate di fragole con un sapore di rabarbaro, completate da un ricco retrogusto di cacao. Assaporate il miglior caffè colombiano ad un'altitudine di 1400-2000 m sul livello del mare. Di più

Codice prodotto: 6269-3672 Spedizione e pagamento

25,30 € IVA inclusa

Codice prodotto: 6269-3672 Spedizione e pagamento

Varianti4

Imballaggio	Disponibilità		Prezzo IVA inclusa
1 kg	Disponibilità immediata	Di più	48 €
125 g	Disponibilità immediata	Di più	7,70 €
250 g	Disponibilità immediata	Di più	13,60 €
500 g	Disponibilità immediata	Di più	25,30 €

Descrizione
Articoli10

Caffè torrefatto: Cuidad Bolivar Peaberry

✓ Il paese della Colombia
✓ Regione di Antioquia
✓ produttore Jov Coffee
✓ altitudine 1400-2000 m sul livello del mare
✓specie 100% Arabica
✓ varietà Caturra
✓ lavorazione lavata
✓ tostatura per espresso

Caffè della regione di Antioquia

Jov Coffee è un'associazione di cinque giovani produttori di caffè di Ciudad Bolivar, nella provincia colombiana di Antioquia. Lavorano il caffè di 20 coltivatori a diverse altitudini(1400-2000 m sul livello del mare), il che offre loro il vantaggio di poter produrre caffè tutto l'anno.

Juan David Cardona (26 anni) è uno dei principali rappresentanti dell'associazione ed è responsabile delle vendite. Dopo aver deciso di innovare i suoi metodi di lavorazione, si è formato per due anni in Brasile. Poi, grazie a esperimenti approfonditi presso Jov Coffee, ha esplorato la macerazione carbonica, la fermentazione anaerobica, diversi lieviti e batteri e ha persino esteso il tempo di fermentazione fino a 300 ore.

Oltre alla fermentazione, il team si è concentrato anche sulla fase di essiccazione. Per far fronte all'elevata umidità della Colombia, Juan David e il suo team hanno sviluppato un sistema di curve di essiccazione standardizzate , monitorate da sensori posizionati nella polpa di ciliegia. Nel tentativo di fare progressi, il team ha coinvolto attivamente il maggior numero possibile di coltivatori nello sviluppo dei nuovi protocolli.

Che sapore avrà questa tazza di caffè?

I caffè colombiani si distinguono per la loro corposità, la piacevole acidità e il gusto ricco. In questo particolare caffè di Jov Coffee, sarete incantati dalle dolci note fruttate delle fragole, completate da un insolito rabarbaro con un piacevole retrogusto di cacao.

Consigliato per l'espresso. Il profilo di tostatura media è stato sviluppato per questo metodo di preparazione del caffè. Oltre a utilizzarlo per l'espresso da una macchina da caffè a leva o automatica, è possibile gustare il caffè anche da una caffettiera Mokao da una jazzeria.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Prodotto da

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Repubblica Ceca Partita IVA: CZ05825580 Numero ID: 05825580

Durata

La durata minima di conservazione è di 1 anno dalla data di tostatura. Garantiamo la consegna del caffè al massimo 14 giorni dopo la tostatura.

Ingredienti

100% caffè arabica in grani

Parametri

Caratteristiche del gusto	Fragola, Cacao, Rabarbaro
Tipo	Arabica
La fattoria	Jov Coffee
Acidità del caffè	Meno acido
Metodo di preparazione	Clever Dripper, cezve, Espresso, Pressa francese, Teiera Moka
Altitudine	1400-2000 m n. m.
Area	Antioquia
Utilizzo	Espresso
Produzione	Lotto comunitario
Varietà	Caturra
Paese	Colombia
Recuperato da	Naturale (secco)

Caratteristiche del gusto	Fragola, Cacao, Rabarbaro
Tipo	Arabica
La fattoria	Jov Coffee
Acidità del caffè	Meno acido
Metodo di preparazione	Clever Dripper, cezve, Espresso, Pressa francese, Teiera Moka
Altitudine	1400-2000 m n. m.
Area	Antioquia
Utilizzo	Espresso
Produzione	Lotto comunitario
Varietà	Caturra
Paese	Colombia
Recuperato da	Naturale (secco)

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