Colombia JovCoffee | Espresso - Imballaggio: 500 g
Colombia JovCoffee | Espresso - Imballaggio: 500 g
![Lázeňská káva Lázeňská káva](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/7/e/7e2f2dec789149fe56e1989de9900a60-24-large-default.jpg)
Il caffè di Jov Coffee a Ciudad Bolivar vi incanterà con le sue note fruttate di fragole con un sapore di rabarbaro, completate da un ricco retrogusto di cacao. Assaporate il miglior caffè colombiano ad un'altitudine di 1400-2000 m sul livello del mare. Di più
Codice prodotto: 6269-3672 Spedizione e pagamento
![Lázeňská káva Lázeňská káva](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/7/e/7e2f2dec789149fe56e1989de9900a60-24-large-default.jpg)
Il caffè di Jov Coffee a Ciudad Bolivar vi incanterà con le sue note fruttate di fragole con un sapore di rabarbaro, completate da un ricco retrogusto di cacao. Assaporate il miglior caffè colombiano ad un'altitudine di 1400-2000 m sul livello del mare. Di più
Codice prodotto: 6269-3672 Spedizione e pagamento
Caffè torrefatto: Cuidad Bolivar Peaberry
- ✓ Il paese della Colombia
- ✓ Regione di Antioquia
- ✓ produttore Jov Coffee
- ✓ altitudine 1400-2000 m sul livello del mare
- ✓specie 100% Arabica
- ✓ varietà Caturra
- ✓ lavorazione lavata
- ✓ tostatura per espresso
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/pra-en-k-va-na-espresso.jpg)
Caffè della regione di Antioquia
Jov Coffee è un'associazione di cinque giovani produttori di caffè di Ciudad Bolivar, nella provincia colombiana di Antioquia. Lavorano il caffè di 20 coltivatori a diverse altitudini(1400-2000 m sul livello del mare), il che offre loro il vantaggio di poter produrre caffè tutto l'anno.
Juan David Cardona (26 anni) è uno dei principali rappresentanti dell'associazione ed è responsabile delle vendite. Dopo aver deciso di innovare i suoi metodi di lavorazione, si è formato per due anni in Brasile. Poi, grazie a esperimenti approfonditi presso Jov Coffee, ha esplorato la macerazione carbonica, la fermentazione anaerobica, diversi lieviti e batteri e ha persino esteso il tempo di fermentazione fino a 300 ore.
Oltre alla fermentazione, il team si è concentrato anche sulla fase di essiccazione. Per far fronte all'elevata umidità della Colombia, Juan David e il suo team hanno sviluppato un sistema di curve di essiccazione standardizzate , monitorate da sensori posizionati nella polpa di ciliegia. Nel tentativo di fare progressi, il team ha coinvolto attivamente il maggior numero possibile di coltivatori nello sviluppo dei nuovi protocolli.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/Kolumbie - Jov Coffee/Kolumbie-Jov-Coffee4.jpg)
Che sapore avrà questa tazza di caffè?
I caffè colombiani si distinguono per la loro corposità, la piacevole acidità e il gusto ricco. In questo particolare caffè di Jov Coffee, sarete incantati dalle dolci note fruttate delle fragole, completate da un insolito rabarbaro con un piacevole retrogusto di cacao.
Consigliato per l'espresso. Il profilo di tostatura media è stato sviluppato per questo metodo di preparazione del caffè. Oltre a utilizzarlo per l'espresso da una macchina da caffè a leva o automatica, è possibile gustare il caffè anche da una caffettiera Mokao da una jazzeria.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/Kolumbie - Jov Coffee/Ciudad-Bolivar-Salgar-Naturals-5.jpg)
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Prodotto da
Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Repubblica Ceca Partita IVA: CZ05825580 Numero ID: 05825580
Durata
La durata minima di conservazione è di 1 anno dalla data di tostatura. Garantiamo la consegna del caffè al massimo 14 giorni dopo la tostatura.
Ingredienti
100% caffè arabica in grani
Caratteristiche del gusto | Fragola, Cacao, Rabarbaro |
---|---|
Tipo | Arabica |
La fattoria | Jov Coffee |
Acidità del caffè | Meno acido |
Metodo di preparazione | Clever Dripper, cezve, Espresso, Pressa francese, Teiera Moka |
Altitudine | 1400-2000 m n. m. |
Area | Antioquia |
Utilizzo | Espresso |
Produzione | Lotto comunitario |
Varietà | Caturra |
Paese | Colombia |
Recuperato da | Naturale (secco) |
Caratteristiche del gusto | Fragola, Cacao, Rabarbaro |
---|---|
Tipo | Arabica |
La fattoria | Jov Coffee |
Acidità del caffè | Meno acido |
Metodo di preparazione | Clever Dripper, cezve, Espresso, Pressa francese, Teiera Moka |
Altitudine | 1400-2000 m n. m. |
Area | Antioquia |
Utilizzo | Espresso |
Produzione | Lotto comunitario |
Varietà | Caturra |
Paese | Colombia |
Recuperato da | Naturale (secco) |
![Come muore l'espresso? Ossidazione e degradazione](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/5/b/5b798f658d4a0dcfd4b6e91c0f030aa4-smrt-espresso.jpg)
Come muore l'espresso? Ossidazione e degradazione
Se si lascia riposare l'espresso, non lo si apprezzerà più. Perché l'espresso cambia sapore così rapidamente? Come muore l'espresso e quanto tempo ci vuole?
![Preinfusione dell'espresso](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/e/a/ea3c5a8bc4ece5746912fe26388dd243-tlacik.jpg)
Preinfusione dell'espresso
Se siete nel mondo del caffè, probabilmente vi sarete imbattuti nel termine preinfusione. Ma cos'è la preinfusione, a cosa serve e come si fa? Ecco cosa vedremo nell'articolo di oggi.
![Errori di macinatura del caffè per l'espresso](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/b/5/b53a08a73923de1a17e5d3979f0c7cd2-espresso-mleti-jemne-a-hrube-1.jpg)
Errori di macinatura del caffè per l'espresso
![Come scegliere un macinino da caffè espresso domestico](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/0/5/05c9a5fede6048a326f7c87bc21d3ded-20200915-p9150090-e1636831782456.jpg)
Come scegliere un macinino da caffè espresso domestico
Dedicate molto tempo alla scelta di una macchina da caffè a leva per la casa. Valutate attentamente le opzioni. Poi acquistate con entusiasmo una macchina da caffè scintillante e una confezione di caffè di prima scelta. Ma che dire del macinino? Ricordate che un macinino di qualità determina il piacere o meno della vostra tazza di espresso.
![Confronto tra le macchine da caffè a leva manuale Flair Espresso](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/e/7/e7c7a6de4add7913f825199464fa587f-flair-signature.jpg)
Confronto tra le macchine da caffè a leva manuale Flair Espresso
Le macchine da caffè a leva manuale non sono più una novità nel mercato degli accessori per il caffè. La famiglia Flair Espresso è già piuttosto ampia, con 6 modelli. Tutti producono un ottimo espresso, ma ognuno è diverso dall'altro. Per non perdervi nella scelta, ho creato questo confronto tra tutte le Flair. Qual è quello che fa per voi?
![Analisi del caffè proveniente da una gemma da espresso usata](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/8/8/881db5f6ac4921a54315dab21350507a-mokry-puk-v-pace.jpg)
Analisi del caffè proveniente da una gemma da espresso usata
![Con cosa attrezzare il vostro angolo espresso domestico](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5f9f61876f720a0407890b021befc12f-img-8749.jpg)
Con cosa attrezzare il vostro angolo espresso domestico
Vi piace bere l'espresso dalla mattina alla sera e avete deciso che è arrivato il momento di creare il vostro angolo espresso a casa? Di quali accessori e strumenti da barista avete bisogno per preparare correttamente un espresso o un cappuccino? Nell'articolo di oggi vi illustreremo l'intero processo di preparazione dell'espresso.