Kolumbija JovCoffee | Espresso - Iepakojums: 500 g

Gatavotā kafija espresso veidā kolumbijā. Zeme zeme zeme zeme.

Vairāk fotoattēlu (5)

Pievienot izlasei Pievienot salīdzināšanai

Kolumbija JovCoffee | Espresso - Iepakojums: 500 g

Espresso grauzdēšana

25 punkts uz lojalitātes sistēmu Šviežiai skrudinta

Kafija no Jov Coffee no Ciudad Bolivar jūs apburs ar zemeņu augļu notīm ar rabarberu garšu, ko papildina bagātīga kakao pēcgarša. Izbaudiet vislabāko Kolumbijas kafiju 1400-2000 m augstumā virs jūras līmeņa. Vairāk

Produkta kods: 6269-3672 Pristatymas ir mokėjimas

25,10 € ar PVN

Produkta kods: 6269-3672 Pristatymas ir mokėjimas

Varianti4

Iepakojums	Pieejamība		Cena ar PVN
1 kg	Dabar yra sandėlyje	Vairāk	47,60 €
125 g	Dabar yra sandėlyje	Vairāk	7,60 €
250 g	Dabar yra sandėlyje	Vairāk	13,40 €
500 g	Dabar yra sandėlyje	Vairāk	25,10 €

Apraksts
Raksti2

Grauzdēta kafija: Cuidad Bolivar Peaberry

✓ Kolumbijas valsts
✓ Antiokvijas reģions
✓ ražotājs Jov Coffee
✓ augstums 1400-2000 m virs jūras līmeņa
✓suga 100% Arabica
✓ šķirne Caturra
✓ apstrāde mazgāta
✓ grauzdēšana espresso pagatavošanai

Kafija no Antiokvijas reģiona

Jov Coffee ir piecu jaunu kafijas ražotāju apvienība no Ciudad Bolivar, Kolumbijas Antiokvijas provincē. Viņi pārstrādā kafiju no 20 audzētājiem dažādos augstumos (1400-2000 m virs jūras līmeņa), kas dod viņiem iespēju kafiju ražot visu gadu.

Huans Davids Kardona (Juan David Cardona, 26 gadi) ir viens no galvenajiem asociācijas pārstāvjiem un atbild par pārdošanu. Pēc tam, kad viņš nolēma ieviest inovācijas pārstrādes metodēs, viņš divus gadus mācījās Brazīlijā. Pēc tam, pateicoties plašiem eksperimentiem Jov Coffee, viņš izpētīja karbonisko macerāciju, anaerobo fermentāciju, dažādus raugus, baktērijas un pat pagarināja fermentācijas laiku līdz 300 stundām.

Papildus fermentācijai komanda pievērsās arī žāvēšanas fāzei. Lai tiktu galā ar Kolumbijas augsto mitruma līmeni, Huans Dāvids un viņa komanda izstrādāja standartizētu žāvēšanas līkņu sistēmu, ko uzraudzīja ar sensoriem, kas bija izvietoti ķiršu mīkstumā. Cenšoties panākt progresu, komanda jauno protokolu izstrādē aktīvi iesaistīja pēc iespējas vairāk lauksaimnieku.

Kāda būs šīs kafijas garša?

Kolumbijas kafijai ir raksturīga pilnīga konsistence, patīkams skābums un bagātīga garša. Šajā konkrētajā Jov Coffee kafijā jūs apburs zemeņu saldās augļu notis, ko papildinās neparastas rabarberu notis ar patīkamu kakao pēcgaršu.

Ieteicams lietot espresso. Vidēji grauzdēta kafija ir izstrādāta tieši šim kafijas pagatavošanas veidam. Papildus tam, ka to var izmantot espresso pagatavošanai no sviras vai automātiskā kafijas automāta, jūs varat baudīt kafiju arī no Moka katliņavai džezerīša.

Uzglabāšana

Uzglabāt vēsā un sausā vietā.

Ražotājs

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Čehija PVN numurs: CZ05825580 Identifikācijas numurs: 05825580.

Izturība

Minimālais derīguma termiņš ir 1 gads no grauzdēšanas dienas. Mēs garantējam kafijas piegādi ne vēlāk kā 14 dienas pēc grauzdēšanas.

Sastāvdaļas

100% Arabica kafijas pupiņas

Parametri

Garšas īpašības	Zemeņu, Kakao, Rabarberi
Tips	Arabica
Ferma	Jov Coffee
Kafijas skābums	Mazāk skāba
Sagatavošanas metode	Clever Dripper, Turku kafijas kanna, Espresso, French press, Moka tējkanna
Augstums	1400-2000 m n. m.
Platība	Antioquia
Izmantojiet	Espresso
Ražošana	Comunity lot
Daudzveidība	Caturra
Valsts	Kolumbija
Ielasīts no	Dabīgais (sausais)

Garšas īpašības	Zemeņu, Kakao, Rabarberi
Tips	Arabica
Ferma	Jov Coffee
Kafijas skābums	Mazāk skāba
Sagatavošanas metode	Clever Dripper, Turku kafijas kanna, Espresso, French press, Moka tējkanna
Augstums	1400-2000 m n. m.
Platība	Antioquia
Izmantojiet	Espresso
Ražošana	Comunity lot
Daudzveidība	Caturra
Valsts	Kolumbija
Ielasīts no	Dabīgais (sausais)

Kā mirst espresso? Oksidācija un noārdīšanās

Ja ļausiet espresso pagatavot, tas vairs nebūs baudāms. Kāpēc espresso tik ātri maina garšu? Kā espresso patiesībā atmirst un cik ilgi tas notiek?

Kafijas pupiņu izmērs. Kā tiek šķirota kafija un kāda ir tās kvalitāte?

Jūs noteikti esat pamanījuši, ka kafijas pupiņas ir dažāda lieluma. Tās ir mazākas, lielākas, iegarenākas vai apaļākas. Tagad noskaidrosim, vai kafijas pupiņu forma ietekmē to kvalitāti un garšu.

Aksesuāri (6)