Colombia JovKoffie | Espresso - Verpakking: 500 g

Gebrande koffie voor espresso Colombia Jov Coffee. Smaak van aardbeien, rabarber en cacao.

Koffie voor espresso Colombia Jov Coffee.

Meer foto's (5)

Toevoegen aan favorieten Toevoegen aan vergelijkingslijst

Colombia JovKoffie | Espresso - Verpakking: 500 g

Espresso roosteren

25 punten aan het loyaliteitssysteem Vers gebrand

De koffie van Jov Coffee in Ciudad Bolivar zal je betoveren met zijn fruitige tonen van aardbeien met een smaak van rabarber, aangevuld met een rijke nasmaak van cacao. Geniet van de beste koffie uit Colombia op een hoogte van 1400-2000 m boven zeeniveau. Meer

Productcode: 6269-3672 Verzending en betaling

25,10 € incl. BTW

Productcode: 6269-3672 Verzending en betaling

Varianten4

Verpakking	Beschikbaarheid		Prijs incl. BTW
1 kg	Op voorraad	Meer	47,60 €
125 g	Op voorraad	Meer	7,60 €
250 g	Op voorraad	Meer	13,40 €
500 g	Op voorraad	Meer	25,10 €

Beschrijving
Artikelen10

Gebrande koffie: Cuidad Bolivar Peaberry

✓ Het land Colombia
✓ Regio Antioquia
✓ producent Jov Koffie
✓ hoogte 1400-2000 m boven zeeniveau
✓soort 100% Arabica
✓ variëteit Caturra
✓ verwerking gewassen
Branden voor espresso

Koffie uit de regio Antioquia

Jov Coffee is een vereniging van vijf jonge koffieproducenten in Ciudad Bolivar in de Colombiaanse provincie Antioquia. Ze verwerken koffie van 20 telers op verschillende hoogtes(1400-2000 m boven zeeniveau), wat hen het voordeel biedt dat ze het hele jaar door koffie kunnen produceren.

Juan David Cardona (26 jaar) is een van de belangrijkste vertegenwoordigers van de vereniging en is verantwoordelijk voor de verkoop. Nadat hij had besloten zijn verwerkingsmethoden te innoveren, volgde hij twee jaar lang een opleiding in Brazilië. Vervolgens hebben ze, dankzij uitgebreide experimenten bij Jov Coffee, koolzuurmaceratie, anaerobe fermentatie, verschillende gisten en bacteriën onderzocht en zelfs de fermentatietijd verlengd tot 300 uur.

Naast fermentatie richtte het team zich ook op de droogfase. Om de hoge luchtvochtigheid in Colombia het hoofd te bieden, ontwikkelden Juan David en zijn team een systeem van gestandaardiseerde droogcurves die werden bewaakt door sensoren die in de kersenpulp werden geplaatst. In een poging om vooruitgang te boeken, betrok het team zoveel mogelijk boeren actief bij de ontwikkeling van de nieuwe protocollen.

Hoe zal dit kopje koffie smaken?

Koffie uit Colombia wordt gekenmerkt door zijn volle body, aangename zuurgraad en rijke smaak. In deze specifieke koffie van Jov Coffee word je betoverd door de zoete fruitige tonen van aardbeien, aangevuld met ongewone rabarber met een aangename cacao-nasmaak.

Aanbevolen voor espresso. Het medium brandprofiel is ontwikkeld voor deze manier van koffiezetten. Naast het gebruik voor espresso uit een hendel of automatische koffiemachine, kun je ook genieten van je koffie uit een Moka-potof een jazzeria.

Bewaren

Koel en droog bewaren.

Geproduceerd door

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Tsjechië BTW-nummer: CZ05825580 ID-nummer: 05825580

Duurzaamheid

De minimale houdbaarheid is 1 jaar vanaf de datum van branden. We garanderen dat de koffie maximaal 14 dagen na het branden wordt geleverd.

Ingrediënten

100% Arabica koffiebonen

Parameters

Smaakkenmerken	Aardbei, Cacao, Rabarber
Type	Arabica
De boerderij	Jov Coffee
Zuurgraad van koffie	Minder zuur
Bereidingswijze	Clever Dripper, Turkse koffiepot, Espresso, Franse pers, Moka theepot
Hoogte	1400-2000 m n. m.
Gebied	Antioquia
Met behulp van	Espresso
Productie	Gemeenschapsgrond
Verscheidenheid	Caturra
Land	Colombia
Ontleend aan	Natuurlijk (droog)

Smaakkenmerken	Aardbei, Cacao, Rabarber
Type	Arabica
De boerderij	Jov Coffee
Zuurgraad van koffie	Minder zuur
Bereidingswijze	Clever Dripper, Turkse koffiepot, Espresso, Franse pers, Moka theepot
Hoogte	1400-2000 m n. m.
Gebied	Antioquia
Met behulp van	Espresso
Productie	Gemeenschapsgrond
Verscheidenheid	Caturra
Land	Colombia
Ontleend aan	Natuurlijk (droog)

Hoe sterft espresso? Oxidatie en afbraak

Als je de espresso laat staan, geniet je er niet meer van. Waarom verandert espresso zo snel van smaak? Hoe sterft espresso eigenlijk en hoe lang duurt dat?

Voorinfusie van espresso

Als je in de koffiewereld zit, ben je vast wel eens de term preinfusie tegengekomen. Maar wat is preinfusie, waar is het goed voor en hoe doe je het? Daar kijken we naar in het artikel van vandaag.

Fouten bij het koffie malen voor espresso

Krijg je je espresso niet precies goed? Misschien zit de fout die je maakt in de maling. Wat zijn de meest voorkomende fouten bij het espressomalen en hoe kun je ze oplossen?

Hoe kies ik een espressomolen voor thuisgebruik

Je besteedt veel tijd aan het kiezen van een koffiemachine met hendel. Je overweegt je opties zorgvuldig. Dan koop je enthousiast een glimmende koffiemachine en een pak koffie naar keuze. Maar hoe zit het met de maler? Onthoud dat een espressomolen van goede kwaliteit bepaalt of je wel of niet van je kopje espresso geniet.

Vergelijking van Flair Espresso koffiemachines met handmatige hendel

Koffiemachines met handmatige hendel zijn niet meer zo nieuw op de markt voor koffieaccessoires. De Flair Espresso familie is al behoorlijk groot, met 6 modellen. Ze zetten allemaal geweldige espresso, maar ze zijn allemaal verschillend. Om je niet te laten verdwalen bij het kiezen van de jouwe, heb ik deze vergelijking van alle Flairs gemaakt. Welke is geschikt voor jou?

Analyse van koffie uit gebruikte espressoknop

Met gefilterde koffie is het makkelijker voor barista's om de kwaliteit van de koffie die ze aan klanten serveren te controleren door gewoon te proeven. Dus hoe kunnen ze anders zien of de espresso goed is bereid? Allereerst door te kijken. Om te zien of de crema er goed uitziet, raden sommige barista's ook aan om de espressopuck na extractie te controleren. Verraadt dit echt een slechte espresso? Dat bespreken we in dit artikel.

Waarmee moet je je espressohoekje thuis uitrusten

Drink je graag espresso van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat en heb je besloten dat het tijd is om thuis je eigen espressohoekje te creëren? Welke accessoires en barista-tools heb je nodig om op de juiste manier espresso of zelfs cappuccino te maken? In het artikel van vandaag laten we je het hele proces van espresso maken zien.